鸡蛋这个食材可能是我们生活中最常吃的食材之一了吧，不仅可以直接水煮，而且炒着吃，煎着吃，都是非常地鲜美。那今天，豆腐妹要给大家介绍一下鸡蛋的另一种吃法，口感软嫩胜似布丁，但是非常地鲜甜，而且营养更加丰富呢！豆腐妹要给各位小伙伴介绍的就是这道花蛤蒸蛋了。鸡蛋和花蛤的巧妙搭配，两者鲜美的食材更是鲜上加鲜，软嫩的口感老人和孩子都很适合。要说这道花蛤蒸蛋的营养也不差，常吃对我们的身体健康很有好处，众所周知鸡蛋是我们日常生活中很好的蛋白质来源，常吃能很好的提高我们身体的精力，保护身体的健康。而且花蛤的营养更是不低，高蛋白低脂的花蛤是非常绿色健康，花蛤中含有的丰富的矿物质都是我们人体所需的，花蛤中含有的锌能改善我们身体的代谢，促进身体排毒，让我们皮肤一天比一天好，身体一天比一天强壮。那今天，豆腐妹就来给各位小伙伴好好介绍一下这道花蛤蒸蛋的具体做法，保证你们一学就会，而且没有任何腥味。首先我们要准备好以下的食材来使用：主料：鸡蛋、花蛤辅料：香葱、酱油、料酒、生姜、盐1、将我们从市场买回来的新鲜的花蛤认真的清洗干净后，取一盆清水，将花蛤放入水中，加入适量的食盐，静置两小时以上，等到水变得浑浊，那么我们花蛤就相当于吐好了泥沙，我们食用起来也更为卫生、健康。2、取出我们煮汤用的锅，生姜撇片后和花蛤一起放入锅中，加入适量的清水，开大火将花蛤煮熟后捞出，沥干水分备用即可。3、准备一个干净的碗，将鸡蛋打开后装入碗中，倒入适量的料酒在鸡蛋中，这样能很好地给鸡蛋去腥增香。用筷子将鸡蛋打散成蛋液即可。4、将我们打散的蛋液放入锅中，开火将蛋液蒸熟。5、紧接着在蒸的凝固的鸡蛋上放上我们煮好的花蛤。再小火慢蒸片刻，让花蛤的鲜美和鸡蛋的鲜香很好的融合，这样吃起来口味更佳。6、撒上切好的葱花，调备一些酱油水淋在这道花蛤蒸蛋上。这样我们的这道花蛤蒸蛋就大功告成了，是不是非常地简单好做呢，一定要趁热才好吃哦！豆腐妹做的这道花蛤蒸蛋鲜香十足，鸡蛋被蒸的非常软嫩，吃一口就让人爱上，而且混合着花蛤的鲜甜，口感更加丰富了。这么一道花蛤蒸蛋营养又美味。我们吃腻了水煮蛋或者煎蛋的小伙伴，就赶紧尝试一下这道花蛤蒸蛋吧，做法简单，味道棒！
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