厨房里的中医之生姜这样用,消除小病痛

大家肯定都听过一句话“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”这句话强调了夏天吃姜的好处，却让人不少人因此形成了“刻板印象”，认为其他季节就不宜吃姜。

事实上，这句话只是提醒人们：萝卜性属甘寒，天冷时多吃有利于清解积热；生姜性属辛热，温胃健脾，夏季多吃可以改善内虚。

但生姜本身就是个很棒的养生食材，无论什么季节，都能很好的帮助我们调养身体。

中医认为，生姜味辛，性微温，归脾、胃、肺经，有散寒解表、降逆止呕、化痰止咳等功效，适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐等。在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。

泡醋：健脾胃促消化

生姜还是个养生好物，如果能和醋搭配，养生效果更好，也更适合日常食用。之所以必须用醋泡，是因为酸味是收敛的，姜宣发的力量被收敛进去了，姜升发阳气的力量变得平和而有效。

同时，醋本身可活血、止痛，与姜合用，调养脾胃、通调气血的效果也更好。

方法：嫩姜削皮后，切成片（或者拍一拍，撕成条）；姜片放入容器内，加米醋，没过姜片；添加少量糖和盐，盖紧容器；置于避光阴凉处，3天后就能食用了。

建议大家，早上吃醋泡姜最好。因为早上人体阳气生发，也正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。

煎汤，缓解风寒感冒

风寒感冒初期或症状较轻者，可用生姜6克、葱白5根、红糖适量，煎汤热服。

脾胃弱、消化不良兼咳嗽者，可加白萝卜克；伴有发热口渴者，加绿豆15克、白萝卜30克、大枣4枚。

对于感冒身疼、关节酸痛、发热不降者，可用生姜、葱白各30克，食盐6克，白酒一盅，将生姜、葱白、食盐共捣成泥状，加白酒调匀，涂擦前胸、后背、肘窝、手心、脚心。

所谓风寒感冒，一般是由于感受风寒导致的，比如下雨被淋湿，着凉了，除了有鼻塞、喷嚏、咳嗽、头痛等一般症状外，还有畏寒、低热、无汗、头痛身痛、流清涕、吐稀薄白色痰、有汗、咽喉红肿疼痛、口不渴，或渴喜热饮、苔薄白等特点。

泡脚，驱寒活血防感冒

中医认为，生姜具有祛风散寒、温胃止呕的作用，尤其对阳气较虚的中老年人和宫寒怕冷的女性有很好的调理作用。我们可以在泡脚时，加入几块拍扁的生姜，具有暖身驱寒、预防风寒感冒、温筋通络、改善血液循环，改善睡眠质量等效果。

方法：将生姜切片，加水大火煮开，晾到适宜的温度（以40摄氏度为宜）后即可泡脚。以饭后1小时以上，泡脚15-30分钟为宜。

同时，我们还可多喝姜枣茶，将适量生姜、红枣切片煮熟后，放温，再加一些蜂蜜，喝上一杯，有助于温暖脾胃、祛除寒湿。特别是体质偏寒者，通常会有怕冷、手足发凉、吃冷食后易腹泻等问题，这些人适合多吃姜，因为姜性温，可以用来温中驱寒。　

外敷，缓解关节疼痛

雨水季节，雨量增加，有些人会感到腰痛、关节疼痛，这时我们也可以找“姜”来帮忙。

方法：将生姜切成一厘米厚的姜片，或者生姜+粗盐，微波炉叮热后，用薄布包裹着敷熨痛处，肤色微微发红，最好。

这样做能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛，是对付阴天下雨、天气骤冷导致的腰痛、膝关节痛的有力武器。除了把生姜煮熟，也可以把鲜姜捣烂取汁，干净棉花浸入姜汁中再晒干，然后将晒干的药棉敷在关节疼痛处，包上纱布，有利于活血散寒、舒筋通络。

生姜可以说是我们厨房里最常见的食材了，但是它在中医上的重要作用也是不言而喻的~可以说是家有生姜，小病不慌！如果您在生活中遇见文中的小毛病，不妨用生姜试试吧！

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