做菜的时候，有很多食材是少不了的，比如生姜，可以去腥去膻，但是你知道吗？其实，生姜还有很多其他的功效，比如杀菌、开胃、健脾等，具体的我们一起来看看下面的介绍吧。
生姜有哪些功效？
第一，生姜有促消化的作用，这主要是因为它当中含有大量的姜辣素，这种物质可以刺激舌头上的味觉神经，同时促进肠胃蠕动，加快消化液的分泌，从而起到促消化、增加食欲的作用。
第二，生姜还有抗菌防病的效果，有研究发现，生姜当中的某些成分可以起到抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌的抑制效果非常明显，像夏天天气比较热，食物容易受到细菌感染，并且繁殖的速度也较快，如果吃了不干净的东西，很容易引起急性胃肠炎，这个时候如果适当吃些生姜，可起到预防效果。
第三，生姜还有抗衰老的效果，这主要是因为它当中的姜辣素，在进入人体被吸收后，可以产生抗氧化酶，可以帮助我们对抗氧自由基，从而起到延缓衰老的效果。
第四，生姜还有助于缓解晕车晕船引起的头晕、恶心呕吐等症状，这主要是因为它当中含有烯、酮类化合物等物质，这些物质有止吐、缓解晕眩感的作用。
生姜的功效很多，所以平时没事可以适当吃些，但是注意，不是每个人都可以吃生姜，不然可能给身体带来不利的影响。
生姜禁忌人群有哪些？
1、阴虚体质的人，不宜吃生姜，容易加重阴虚。
2、肝炎患者也不宜吃生姜，容易引起肝火旺盛，加重病情。
3、便秘的人也不建议吃生姜，因为便秘属于肠热，这个时候应该尽量避免食用刺激性食物，而生姜就属于这一类食物，吃了容易加重症状。
4、咳痰，颜色比较黄的人也不建议吃生姜，因为这种情况多是因为肺热肺燥引起的，而生姜性温，食用了容易加重病症。
所以如果有上述这些情况的人，最好尽量避免食用生姜，以免给身体健康带来威胁。还有需要提醒大家的是，生姜还有很多食用禁忌，比如腐烂的生姜是不能吃的，有毒，可导致肝细胞变形坏死，引起肝癌等疾病;还有就是晚上也不建议吃姜，容易上火，劳命伤身。所以在吃生姜之前，大家一定要提前了解清楚。
推荐5个生姜的日常使用小妙招
缓解酒醉：用生姜煮水喝，可加快血液流通，消化体内酒精，起倒缓解醉酒的效果。
防治头皮屑：用生姜擦洗头发，然后用热姜水清洗，对防治头皮屑有一定的帮助。
缓解口腔溃疡：用热姜水涑口，一天两三次，一般两三次即可缓解。
缓解感冒头疼：用热生姜水泡脚，直接泡至脚面发红为主。
关于生姜的生活用处还有很多，大家有兴趣的话可以花点时间再去了解一下，由于篇幅限制，这里就不多做介绍了。
参考资料：
[1]张智龙.生活中你会用生姜吗[N].中国中医药报,-04-20().
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