“冬吃萝卜夏吃姜”，现在多吃白萝卜，可以清热化痰，提高免疫力
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，也有老人家说十月的萝卜就是小人参，这两个说法里面萝卜就是指我们常见的白萝卜，为什么冬天应该多吃白萝卜？因为夏天不宜进补，容易上火，冬天天气比较寒冷，人们常常选择在冬天炖一些补品来吃，强身健体、储蓄能量，但是虽然天气适宜，但是吃多了身体内很容易产生痰热，因为怕冷过度保暖，经常呆在暖气里面、或穿太多，体内阳气上升，也会导致大便干结、干咳等。这时候吃些白萝卜就很适合，它有清热化痰，消积除胀的作用。现在正值冬天，大家可以适当多吃白萝卜，今天小编也给大家全面的介绍一下这种蔬菜。
白萝卜味道清甜，是餐桌上常见的菜。适合用来做泡菜，常用来炖牛腩，清炒或炒各种肉类味道也非常好。可以切丝凉拌，清凉可口，洗干净，削去表面的老皮，切成丝，加入油、盐、胡椒粉、味精等，根据自己的喜好还可以加醋、辣椒、香菜等，拌均匀就做好了。
还常常用来煲汤，萝卜牛尾汤就是一道味道鲜美，营养价值还极高的汤，将牛尾洗干净，放入锅内加水烧开，将产生的泡沫撇去，至没有泡沫产生捞出洗净，放入汤锅加足量热水，萝卜削去表面老皮，切成块状加入，再加入姜片、八角、花椒，炖几个小时即成，还可以滴几滴醋让骨头里面的钙质释放到汤里面，让汤的钙含量更高。
它含有大量纤维素、多种维生素及锌等微量元素，可以增强机体免疫力，丰富的纤维素促进消化，促进肠胃蠕动，预防便秘,也非常管用，加生姜、大枣煮水，再加一勺蜂蜜，可以治风寒感冒引起的咳嗽起痰。同时它含有的木质素能吞噬癌细胞，含有的多种酶能分解导致癌症发生的亚硝酸胺，能降低癌症发病率。不过这种食材偏寒凉，脾胃虚弱的人不宜多吃，否则容易胃痛或者拉肚子。
这种作物一年四季都可以种植，不过一般三四月、九十月最为适宜，因为长得比较深，所以要选择土层深厚、比较松软的地来种植，如果种的地土不够厚，可以把地沟上的泥垒上去。播种的时候预计好株与株之间的距离，先打好穴，先放些农家肥或者复合肥在里面作为基肥，覆一层土，然后每穴放2粒种子，防止有不发芽的情况，覆盖一层薄薄的土，浇透水，过几天苗就会长出来。
生长过程中，需水量还是比较大的，要常常
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