哈喽，各位看官老爷大家好，您的逗比小编吃货毛栗子已上线。
上期分享的是生蚝，本期带给大家的本来应该是烤鱼，但是奈何小编还没吃午饭，就教大家一个简单易学的菜吧，十分钟就好，十五分钟上桌没有一点问题（至于为何还有五分钟的跨度，因人而异）。这道菜就是可乐鸡翅。
可乐鸡翅第一步：准备鸡翅一斤到三斤都可以，看有多少人，教给大家一个快速办法，超市有腌好的鸡翅大概是36块钱一袋，三斤左右。可以买一袋，平常放到冰箱里，吃的时候直接拿出来消冻就可以了。
生姜大概就是小半个吧，后期会解释为什么要准备小半个，记得切片，如果想快速去腥的话切片之后用刀拍一下，这样更好去腥。
大蒜一骨朵。打算不需要捣，你剥好后记得也拿刀拍一下，这里并不需要蒜泥。
干辣椒五六个吧，湖南的辣椒就少放点，因为真的狠辣，有小孩可以不放干辣椒，超市腌料里面都有辣椒了。
大葱一根，取葱白最好，切段，不建议切丝，因为我不喜欢切丝，又不是炒土豆丝，没必要切丝。切段后从中间划开就好，或者划开再切段，葱段长度大概一个关节长，食指关节哦。
可乐一瓶，可以买一大瓶，根本用不了，但是你后面吃鸡翅的时候可以喝可乐啊，多美
可乐生姜料酒，如果没有料酒可以用啤酒代替，（如果买的超市的腌好的请跳过这一步）
第二步，给鸡翅划刀，自己用刀随便划，一个鸡翅两面各划一刀就好，目的是为了入味，记得刚才多准备的生姜吗？将生姜和啤酒或者料酒把鸡翅腌一下，大概腌五分钟。
第三步：在腌制鸡肉的时候起锅烧油，手放在油锅上方，如果感觉手心发热那油温就差不多了，还有一个小技巧就是记得把锅加热一会再放油下去，这样据说可以防止不粘锅。
第四部：油温可以了放入生姜，大蒜和葱段，煸香之后放入鸡翅，鸡翅翻炒金黄后就可以倒入可乐了，如果你家是平底锅你可乐过一半加清水没过鸡翅就好，如果家里用的炒瓢的话，可乐直接没过鸡翅，如果受不了太甜的话就加一罐可乐，加一些清水。总的原则基本就是可乐和水最好没过鸡翅。（记得改成小火，你又不是爆炒，没必要大火，大火还容易把葱和蒜弄糊了）
可乐鸡翅第五步：火转成中火，盖上盖子焖一下，焖到一半的时候看一下，看汤汁多少，这个时间大概是三到五分钟，这个时候你可以判断鸡肉是不是熟了，怎么判断呢？很简单，用筷子扎，能扎透就是熟了，当然有些人可能从超市买回来鸡翅后忘了第一步给划刀了，这时候就可以补救一下，用铲子扎鸡翅，因为鸡翅已经熟了，很容易就扎透了。开大火收汁，汤汁收好后就可以上桌了。如果想漂亮一点可以撒上白芝麻，收汁的时候记得要不断去搅拌，小心糊锅了，做可乐鸡翅很容易糊锅，第一次糊锅了，第二次一般就不会了，因为吃一堑长一智嘛。
本期话题：在家你会给孩子做饭吗？一般做什么好吃的
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