白水煮“虾”时，别傻傻加生姜！少了它，难怪虾不鲜嫩，腥味大！
现在人们的生活水平不断提高，对于吃上面人们也越来越讲究，以前大家都追求吃饱就行，而现在不仅要吃饱，而且要吃得好，但是吃多了难免会发胖。最近在朋友圈很多人都会看见这样一句话：“每逢佳节胖三斤，仔细一看三公斤拼命减肥小半年，未到功成又过年”！每年过年过节的时候，不管家里经济条件如何，各种美食是必不可少的，但是很多人怕吃多了发胖，因此除了一些肉类食物之外，人们常常会选择吃一些热量和脂肪含量低的海鲜。
日常生活当中，我们经常见到的海产品有虾、鱼、大闸蟹、鱿鱼等等，这些美食不仅营养蛋白丰富最重要的是多吃不易发胖，鲜嫩美味而又营养的海产品当中我最喜欢大虾，q弹爽嫩的口感备受人们喜爱，大虾的做法更是多种多样，但是海鲜自己在家如果做得不好的话，不仅吃起来口感不好，而且腥味大，特别是白水煮虾，今天小小编教给大家一种主下的小妙招！
平时我们自己在家做白水煮虾时，很多人只会傻傻加生姜，少了他，难怪虾不鲜嫩，腥味大！白水煮虾，它不仅方便，而且省时又省力，最重要的是它能够保留虾肉的鲜嫩感，营养成分不会流失掉。因此我们在煮虾的时候一定要掌握好住下的小技巧，不然虾就白煮了！
首先我们将买回来的新鲜大虾放入清水当中清洗干净，然后用牙签将虾肉里边的虾线挑出来，然后再用清水清洗干净。
接着我们在锅中倒入适量的清水，大火将水烧开，然后切适量的生姜片和大葱段放入锅中，然后下入处理好的大虾，切记不要将活虾放到碗中进行腌制，同时不要放任何调味料，这样做的主要目的是为了保持虾肉的鲜嫩，大象放入锅中之后我们加入适量的白酒，目的是为了去除虾肉的鱼腥味。这一步很关键，很多人都会忽略掉。
短短几分钟白水煮下就做好了，过年过节，走亲朋好友家中宴客我们坐上一桌鲜嫩美味营养丰富的大虾招待客人10分的有面儿，大家学会了吗？千万不要傻傻只加生姜，少了白酒下酒白煮了！
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