古话说得好：冬吃萝卜夏吃姜，每年7月份仔姜开始上市，又到了吃仔姜的季节！今天一早在菜市场就看到了非常鲜嫩的仔姜，忍不住买来尝尝鲜，做一道凉拌仔姜开开胃。记得小时候奶奶隔三差五的就会做这道凉拌仔姜，天气太热了没胃口吃饭，奶奶就会煮上一锅粥，再来一盘仔姜那叫一个美味，清脆可口，让人胃口大开，可以说是炎炎夏日餐桌必备的一道佳肴！下面把这道菜的步骤分享给大家，做法简单，几分钟就能轻松搞定。
凉拌仔姜
用料：仔姜、胡萝卜、白萝卜、葱、红辣椒、食用油、盐、生抽
做法：
1、葱切碎、红辣椒切碎。
2、仔姜洗净切成丝，胡萝卜白萝卜切丝，放入一个碗中。
3、加一勺盐抓匀腌制15分钟左右，把仔姜抓干水分，腌出来的水分倒掉。
4、加入葱、红辣椒，再加一勺生抽、少量芝麻油提香。
5、锅里放一勺食用油，烧至9成热，直接浇上仔姜，拌匀。
6、凉拌仔姜这就做好了，清脆可口，好吃极了！
小贴士：
1、拌的时候加点白糖会更加清脆可口。
2、生姜对于普通的风寒感冒也有一定的疗效，尤其是不能随便吃药的孕妇感冒时，可以将适量的生姜加水熬成汤，对风寒感冒有缓解的作用哦~
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