现在许多人都会因为工作和学习的压力非常的忙碌，每天都是忙的团团转的，连吃饭的时间都是边做事边吃饭的，这样对身体和胃都是有着非常大的坏处的，有时候一忙起来就连饭都顾不上吃了，在压力和节奏那么大那么快的日子里，很容易就会出现没有胃口吃饭的情况，出现这种情况就需要食用一切能够帮助我们下饭开胃的小菜，小菜的种类也是有着十分之多的，不同的小菜味道也都是不同的，而现在要给大家说的这款小菜名字叫做脆爽泡姜。生姜是一款十分普遍的食材了，很多家庭都会经常把生姜购买会家中用来当作料理的配料和调味料，或者用来腌制一些食材起到去腥的效果，而其实生姜用来制作成小菜吃不但营养也是非常的丰富，味道也是十分赞的，那么现在就来给大家详细的说一下这款脆爽泡姜的制作方式和细节吧，喜欢的朋友快来学习学习了。开始先将制作脆爽泡姜的郭传给你中所需要使用到的食材以及调味料全部都给准备齐全，准备生姜、食盐、白砂糖和白醋。第一步先将生姜进行一下处理，把生姜的皮给刮掉了之后用水仔细的冲洗上几遍，然后把生姜放在案板上用菜刀给切成生姜块，把生姜块给放进碗中，在碗中倒入食盐混合均匀了之后，放置上十五到二十分钟上下，经过这道工序的生姜就不会又那么浓重的辛辣味，也会变得更加的可口入味，第二步把清水给放进锅里，把锅中的清水给烧到开了之后，就可以将腌制完成了的生姜片给放进锅里煮，把火候给转换成大火煮上两到三分钟后，就可以把生姜片给取出来晾干水分放进容器里了。第三步把锅子洗干净后烧干水分，然后把白醋给倒进锅里，把锅中的白醋烧到沸腾过了加入白砂糖，一直煮到白砂糖完全的化开后，就可以将白砂糖和醋的混合液体给倒进装有生姜片的容器中了，放置到自然冷却后就可以密封起来放到阴凉通风处给保存起来。在制作这道脆爽泡姜的过程中有几个细节需要我们注意的，第一个就是想要生姜的辛辣味降低话，就一定需要用食盐将生姜腌制上一下后再来制作，第二个就是白砂糖和白醋的量可以根据个人的口味喜好来放置，第三个就是脆爽泡姜腌制上一天就可以吃的了，只是还不够入味和比较辛辣。大家学会该如何制作这道脆爽泡姜了没有呢，味道非常的赞哦，用来开胃下饭是非常棒的一款小菜，赶紧自己动手在家中尝试制作来试试看味道好不好吃吧。
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