天越冷,越爱用它煮暖身汤,1块钱1斤,养

一家三口，美食四季，感谢您打开这篇美食图文，我是80后宝妈一枚，经常会给大家分享一些最具人间烟火气的家常美食，颜值好看不好看，你说了算！喜欢我的美食分享就动动小手点击上面的来交个朋友吧！山楂桂圆红糖饮十年前的一部《山楂树之恋》，被称为“史上最干净的爱情故事”，也让我对山楂树有了文艺色彩的全新认知，以前去山里郊游时看到满山坡的山楂树，挂满小而圆的山楂果，嘴馋忍不住摘一颗尝一口，酸得呲牙裂嘴赶紧扔得远远的，对这种水果一点儿好感都没有。看过张艺谋导演镜头中的山楂树，才感觉土气的山楂唯美浪漫又文艺。秋后丰收的山楂看起来圆鼓鼓的，肉质肥厚很诱人，不仅可以做各式各样的应季小零食，加些红枣和桂圆做茶饮，除了消食助消化，还有暖身驱寒的作用，尤其适合像我这种一到冬天就手脚冰凉的女生。山楂桂圆红糖饮山楂有“北山楂”和“南山楂”之分，我们通常在超市买到的山楂片大多是用北山楂做的，因为北山楂皮红肉厚个头大，只有微微的酸，闻起来还带着一股清香，适合加工成零食；南山楂的果肉很薄，质地还很坚硬，包裹着大核，吃起来又酸又涩，比较适合晒山楂干。桂圆也叫龙眼，是福建一带的特产，富含多种维生素，口感香甜，是受很多女生欢迎的平价滋补品，但它口感甜腻，过量容易引起内热上火，所以只适合体质虚寒的人食用；山楂含有大量的果酸、山楂酸和有机酸，不建议空腹食用。所以用山楂搭配桂圆、红枣和姜片煮一煮，红糖中和了山楂的酸味，喝起来甜润芳香，营养滋补又暖身。山楂桂圆红糖饮

01山楂桂圆红糖饮：

主食材：山楂6颗、桂圆8颗、红枣8颗辅食材：枸杞3g、生姜5g、红糖15g、纯净水ml

02详细做法：

1、首先我们来准备一下做这道需要用到的食材：菜市场买的新鲜山楂6颗，晒干的桂圆8颗，小红枣8颗，枸杞3克，生姜切两片就行，大概有5克左右，添加一瓶半矿泉水的量熬煮20分钟左右，最后别忘了放点儿红糖，女生经期前后喝它特别暖。山楂桂圆红糖饮2、新鲜的山楂经过采摘、运输和售卖等一系列流程，难免会被灰尘杂质污染，所以清洗的时候要细致一点儿，吃起来才不牙碜：碗中放少许食盐和面粉，放入山楂果仔细揉搓后冲洗干净，红枣用同样的方式清洗也会更干净。用水果刀将山楂横向切开，先把根蒂去除，再抠出里面的山楂籽，只留山楂果肉。这样切出来的山楂像一朵小花，看起来也会更赏心悦目。山楂桂圆红糖饮3、将清洗干净的红枣对半切开，取出尖锐的枣核。因为这款汤不需要久煮，红枣切开比整个丢进锅里煮会更容易将味道散发进汤里。山楂桂圆红糖饮4、煮汤的桂圆一般都是这种晒干的桂圆，用手指稍微用力将外壳捏碎，取出里面的桂圆干，冲洗干净桂圆肉上的残渣。山楂桂圆红糖饮5、万事俱备，只等下锅：将山楂、桂圆、红枣和切好的生姜片一起放入砂锅内，倒入毫升左右的纯净水。山楂桂圆红糖饮6、大火将锅中食材煮开后改中小火慢煮，盖上锅盖焖煮十分钟左右：让山楂、桂圆和红枣的味道充分释放出来，汤汁儿变成淡淡的琥珀色。山楂桂圆红糖饮7、汤汁儿煮出颜色后放入准备好的红糖，继续熬煮十分钟，出锅前放入洗干净的枸杞，枸杞不需要久煮，下锅三两分钟即可关火。山楂桂圆红糖饮8、酸甜美味的山楂桂圆红糖饮就煮好了，山楂的酸甜裹挟着桂圆的香甜，红糖和生姜的神奇搭配，暖心暖胃还带着丝丝辛辣味儿，冬天喝一碗，全身暖暖的。怎么样？做法是不是超简单？聪明如你，一看就会。有时间也为家人做一道爱心牌的吧，再简单的食材浸润了爱的心意也会变得更加美味哦！山楂桂圆红糖饮

03小贴士：

1、新买的山楂经过采摘运输等一系列流程，需要清洗干净再食用，清洗时放少许食盐和面粉，可以帮助吸附山楂身上的灰尘和杂质，能把山楂清洗得更彻底。2、山楂味道遇热后会变得更酸，对酸味敏感的朋友可以适当少放点儿山楂，煮的时候水不要放得过多，毕竟汤的味道太寡淡也不太好喝，自己掌握用量即可。3、红枣切开再煮更容易将味道散发进汤里，红枣的核比较尖锐，煮汤之前最好去核，免得误食卡嗓子。山楂桂圆红糖饮Hi，这里是笺短意长的小厨房，感谢您的阅读，今天分享的是我喜欢的家常美食制作过程。如果恰好你能用得上，跟着学做一下吧。顺便动动小手点一下吧！欢迎您点赞、收藏、评论和转发，有不同的意见可以在下面的留言区一起讨论，也欢迎和我一起分享你的拿手菜或者家乡美食，我会第一时间回复哦。以上图文均为本人原创，欢迎转发收藏，严禁抄袭搬运，侵权必究！

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