山药炖鸡汤说来也奇怪，排骨汤、鱼汤什么的通通都不爱喝，就鸡汤一直是我的心头最爱。厨房炖着汤，我躺着看电视，鸡汤味儿慢悠悠的飘进我的鼻子里真的是受不了……什么都别说了，快来跟我一起做吧用料：鸡边腿半只，山药半根，胡萝卜半根，新鲜香菇2朵，姜一块，枸杞8-12粒，小葱8-12根，料酒2勺，盐少许，白胡椒粉半勺，花椒一小把，干辣椒3-5个山药炖鸡汤的做法：准备好所需要的食材，香菇要大朵的，胡萝卜可以用整根，有大葱就用大葱。鸡边腿用凉水冲洗干净，取一口干净的锅，注入半锅冷水，把鸡边腿放进去。家里的刀剁不动，只能大块的放进去，力气大的有条件的就剁成小块再放进去。把葱分成两份，一份切成三段放锅里，一份备用。锅里放料酒、花椒、生姜，大火煮开趁鸡肉焯水的时候，处理一下其他的食材。香菇改刀，不会的可以一分为四，或者直接不切。山药去皮切滚刀块，泡在冷水里。小葱洗净打个结。姜切厚片。胡萝卜去死洗净切滚刀块儿。煮开厚，再继续煮3分钟。用筷子把大块的鸡肉夹出来，再剁碎。（已经剁碎的就直接夹出先放在盘子里就好了。）把水倒掉，重新注入大半锅水。锅里放入鸡肉块、山药、胡萝卜、香菇、香葱结、几粒花椒、姜片、干辣椒（吃不了辣可以不放。），盖上盖子，中大火炖。炖了30分钟的状态，揭盖子，用勺子搅拌一下加入白胡椒粉、盐、枸杞，不要盖盖子，继续煮5分钟左右。OK了盛到碗里小贴士：胡萝卜含有一种檞皮素，常吃可增加冠状动脉血流量，促进肾上腺素合成，有降压、消炎之功效。胡萝卜种子含油量达13%，可驱蛔虫，治长久不愈的痢疾。胡萝卜叶子可防治水痘与急性黄疸肝炎。长期饮用胡萝卜汁可预防夜盲症、干眼病,使皮肤丰润、皱褶展平、斑点消除及头发健美。特别是对吸烟的人来说，每天吃点胡萝更有预防肺癌的作用。
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