本想好好做顿饭犒劳自己打开冰箱——老干妈、饭扫光、豆瓣酱、猪油、鸡蛋……挑来挑去，好像只有鸡蛋最靠谱可是鸡蛋能做什么花样？水煮，太平；油煎，腻味；烹炒，千篇一律莫方，教你8种方法鸡蛋也能吃出朵花儿！超下饭的中式做法金钱蛋很有意思的一道湘菜，成品花花绿绿热热闹闹，味型丰富，一口气能拌三碗饭，而且喜气洋洋。关键词：炒煮鸡蛋，寓意好用料：鸡蛋、青红椒、洋葱、大蒜、盐、生抽、白胡椒粉、料酒开整1、鸡蛋煮熟剥壳，切成0.5cm左右的薄片。下刀一定要利落，可以在刀两面抹点水，防止粘刀（有切蛋器当然最好~）2、倒油，油热后放入鸡蛋中小火慢煎。下锅的时候小心，鸡蛋会不停冒油泡泡，差不多了就用筷子或锅铲轻轻翻面，不要把蛋片翻散了。3、青红辣椒、洋葱切段、大蒜切片；两勺生抽，一勺料酒，盐适量，调成汁。（也可以根据自己的口味加豆豉、剁椒等等）4、配菜下锅，晃动锅子让它们均匀受热。（不要翻动！不要翻动！不要翻动！）倒入酱汁，大火烧一分钟。5、洒上胡椒粉，jiangjiang~出锅。黄辣丁烧荷包蛋听起来有点黑暗料理？吃过的都说好啊！鱼的鲜和蛋的香完美融合，不吃不是社会人！关键词：又嫩又鲜用料：鸡蛋、黄辣丁、生姜、大蒜、盐、料酒、生抽、红辣椒开整1、黄辣丁抹盐、料酒，腌制20分钟。2、辣椒、葱切段，姜切丝蒜切片，煎荷包蛋。（酌情选择，三条鱼配1-3枚蛋）3、就着煎完荷包蛋的热油，姜蒜料酒下锅，煎腌好的黄辣丁。加水，大火煮4-5分钟。4、荷包蛋入锅一起煮，继续大火，再煮四五分钟。5、洒上红辣椒、盐（喜欢颜色重一点的可以加几滴老抽调色），半分钟后铺葱花，齐活~鱼肉鲜嫩无比，汤是重口味的鲜，高分美味~西辣蛋看名字就知道做法：西红柿炒青椒炒鸡蛋。嗯？？好像有个电灯泡混进去了？看起来离经叛道，拌饭吃超级爽！关键词：电灯泡的胜利用料：鸡蛋、番茄、青椒、姜开整1、西红柿切块、青椒切段，姜切丝。2、蛋打散，炒至七分熟起锅。3、青椒下锅煸干水汽，香味出来后加西红柿继续炒。4、西红柿出汁后倒入蛋块翻炒。5、烹炒1分钟，妥了~颜好味美的国外做法北非蛋这个颜值你们随意感受下，没有失手的话拍下来发朋友圈又能愉快装X了。关键词：手残党的装X福音用料：鸡蛋、橄榄油、青红甜椒、大蒜、辣椒、西红柿、盐、胡椒、小茴香籽、洋葱、葱、香菜开整1、青红椒、辣椒、西红柿、洋葱切丁（或者直接切碎），大蒜切片。2、倒入适量橄榄油，辣椒、大蒜煸香后加入各种蔬菜碎翻炒。（番茄易熟，其他菜变软以后再放）3、加小茴香籽、盐、胡椒粉调味。4、挖出几个圈，把蛋打入圈中盖上锅盖，小火慢煎5分钟。（有烤箱预热到℃，烤8分钟就OK啦）5、铺上葱、香菜，大功告成！虽然用料丰富，这道菜做起来并不难，最重要的是把握好蛋的火候，不要底子焦了面上还是生的。做好后配着吐司或拌面吃都很方便。希腊鸡蛋柠檬鸡汤营养和味道双修的希腊风味汤，淡淡的柠檬清香很好的缓解了鸡汤的油腻气息，很适合夏天没什么胃口的时候喝。关键词：小仙女的口粮用料：鸡汤、鸡蛋、柠檬、洋葱、盐、白胡椒粉、长粒米开整1、鸡汤煮沸，加入米（按自己的喜好掌控分量），通过鸡汤把米煮熟。2、柠檬汁挤入鸡蛋中，充分打匀。3、用勺子舀出热汤，并且一边搅拌鸡蛋一边慢慢加入，重复这个步骤约4-5遍，以让鸡蛋慢慢适应汤的温度，这样当再加入锅中的时候就不会结成蛋花了。4、将混合液倒回锅里，加盐、胡椒粉调味，就可以享用啦~日本秋葵厚蛋烧跟玉子烧的做法差不多，中间多了一道裹秋葵的工序，如果你平时会做蛋卷，那这道菜洒洒水啦。关键词：蛋皮卷，DIY用料：鸡蛋、秋葵、盐、糖、牛奶（或水）开整1、秋葵去尾，小焯一下放凉。（吃不惯秋葵？可以自己DIY呀，喜欢的话，泡萝卜也不成问题）2、鸡蛋打散，加入牛奶或水（10ml左右）拌匀，加糖、盐调味。3、锅底倒少量油，锅热后倒入1/3蛋液。4、把秋葵放在锅的一段，慢慢将蛋皮卷起来。5、卷好后再倒入1/3蛋液反向卷好。6、倒入最后1/3蛋液，重复上面的步骤，出锅，切段就可以吃了。自制甜点来一发培根鸡蛋吐司杯高颜值高营养，吃完还不用刷碗！（对不起打扰了），做起来也很简单。关键词：不用刷碗、心花怒放用料：吐司、鸡蛋、培根、盐、黄油、黑胡椒粉、法香开整1、吐司去边，用擀面杖压平。2、将每片吐司均匀抹上一层黄油，放进模具使其贴合，形成杯状。3、培根切成合适的宽度，绕成一圈放入吐司圈内部，打入鸡蛋。4、洒上黑胡椒粉、法香碎，入烤箱℃烤10-15分钟。焦糖布丁Q弹可爱的布丁，没有烤箱也可以做。关键词：无需烤箱、感觉自己多才多艺用料：鸡蛋、鲜牛奶、砂糖、黄油开整1、制作焦糖。白砂糖加少量冷水，小火慢熬。糖浆变成咖啡色时加热水，稍煮一会儿关火。2、做好的焦糖倒入容器中，容器底预先刷点黄油方便脱模。在冷却之前放入冰箱冷藏。3、将砂糖和鲜奶加入锅子，用小火加热搅拌直至砂糖融化离火即可。不需要煮沸。4、鸡蛋打发，将冷却后的鲜奶慢慢倒入其中，搅拌均匀，用滤网过滤一次让它更加顺滑。5、将成品的布丁液倒入装好焦糖的容器中，保鲜膜密封。6、锅子里放入适量的清水，大火烧开转中小火，放入布丁隔水蒸煮12分钟熄火。再继续焖5分钟。7、蒸好后降温放凉，放入冰箱冷藏2小时，萌萌的布丁就可以食用了~半夜打开冰箱只有鸡蛋妈妈再也不用担心我挨饿了知道哪儿有美味也要会生产美味这才是顶级吃货！
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