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鸡蛋这么做最有营养,这6碗让你连吃一周不

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忙碌的早餐来上一份蒸蛋,是再好不过的选择。鸡蛋嫩滑Q弹、味道鲜美,吃到肚子里让人超有满足感~而且做起来非常快手,洗漱的同时就能轻松搞定!不过,想要制作美味蒸蛋也是需要技巧的:1.蛋液打散后需要过筛才能放入蒸锅中,这样才会口感更佳嫩滑;2.蒸蛋时需要盖上保鲜膜,在上面戳几个洞,蒸出来的蛋表面会比较光滑;3.蒸蛋时加入的水不可太多或太少,水与蛋液的比例保持在1.5~2即可。掌握了这几点精髓之后,相信各位吃货宝宝们就能做出成功的蒸蛋啦!那小果儿就推荐这6款美味搭配,让你一周享受不重复的美味~1蛤蜊蒸蛋▽by缘豆儿·主料·蛤蜊|8个鸡蛋|2个·辅料·红椒|2根葱|适量姜|1小块盐|适量料酒|1汤匙味极鲜酱油|1茶匙·做法·1.蛤蜊放盐水浸泡,用刷子把壳刷干净。2.鸡蛋打散,按与蛋液1:1.5兑水,加盐充分搅拌均匀,将蛋液过筛。3.锅中加入料酒、葱段、姜片,放入蛤蜊煮,煮至微张开壳立刻捞出。4.把蛤蜊摆在蒸碗里,倒入过滤后的蛋液;然后包上保鲜膜,用牙签戳几个小洞。5.放入锅中,大火烧开后蒸10分钟就可以了。6.蒸好的蛋羹上淋入点香油和酱油,洒上红椒碎和葱花即可。2番茄鸡蛋羹▽by程序媛刺猬西红柿|半个温水|适量·辅料·葱|1根酱油|2茶匙·做法·1.鸡蛋打散,加入1.5~2倍的温水,搅拌均匀后用筛子过滤,装入碗中。2.蒸锅的水烧开后,上锅改小火蒸,约15分钟。3.西红柿切丁,葱切段;锅放少许油,烧热后下西红柿丁翻炒片刻至出汁,捞起备用。4.鸡蛋羹蒸好后,放上炒熟的西红柿和少量葱花,淋少许酱油即可。3米汤鸡蛋羹▽by咖啡鱼潘·主料·鸡蛋|1个大米汤|1碗·辅料·虾皮|少许·做法·1.虾皮用水洗净,沥干备用;大米汤需要温的,是蛋液2倍量。2.蛋液打散后倒入大米汤搅拌均匀,蛋液过筛。3.放入少许虾皮,装蛋液的碗用保鲜膜盖上,上锅中火蒸20分钟即可。4豆腐虾仁水蒸蛋▽by拾味爸爸·主料·鲜虾|8只鸡蛋|2个嫩豆腐|1块·辅料·小葱|1根姜丝|1g盐|1g生抽|2g熟油|2g温水|g·做法·1.鲜虾去头尾和外壳,挑出腹背两条虾线;加生姜丝,腌制15分钟去腥。2.鸡蛋打散,加入1g盐和g温水,过滤蛋液。3.嫩豆腐切块,取平盘摆入豆腐块,淋入蛋液。4.冷水上锅,水开后转中小火蒸8~10分钟,揭盖后铺上虾仁。5.盖上盖子,继续蒸约5分钟;蒸的时候准备酱汁,把生抽、熟油和20g温水兑开。6.揭盖淋入酱汁,撒上葱花,即可开餐咯~5秋葵蒸蛋▽by丫丫missxie秋葵|1个1.鸡蛋打散,放少许盐,加入温开水搅均匀,然后过筛。2.秋葵洗干净横切,把秋葵片放在蛋液中,盖上保鲜膜,用牙签戳几个洞洞。3.蒸蛋器蒸8分钟左右,吃的时候再加入适量酱油和香油即可。6玉米肉末蒸蛋▽by甯夢五花肉|g玉米粒|g·辅料·葱|15g盐|1/2茶匙香油|1茶匙·做法·1.葱洗净后切成段,五花肉打成肉泥。2.肉泥、玉米粒、葱花、香油、盐搅拌均匀,顺时针方向用筷子搅拌上劲。3.将肉泥放入碗中,中间打出1个小洞,打入鸡蛋。4.蒸锅里装水,放入装肉的盘子,开火水沸腾后转小火继续蒸15分钟左右即可。今日福利蒸蛋加什么最好吃?评论区见!↓你想吃的,都在这里↓在


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