立秋刚过，办公室里的几位女同事就开始讨论“润秋燥”的话题了，虽然暑气还未消退，但大家的桌子上都已不见冰奶茶、冰饮料之类的冰凉饮品，难怪她们平时看起来气色红润精神好，原来都是注重养生的聪明人。
夏秋交替，天气依旧炎热，但降水量和湿度都开始逐渐减少，这个时候一定不能贪凉，特别是肠胃娇弱的人群，更要注意日常的饮食搭配，多吃一些清淡滋补的食物，补充足够的营养对身体很有好处。
办公室里最会保养的一位女同事，给我们分享了她最近常吃的一款甜品，用来当作早餐特别方便，这款甜品里用到了姜粉、红糖、鸡蛋和牛奶，都是营养充足的养颜食材。生姜红糖鸡蛋羹生姜、红糖、鸡蛋、牛奶都是我们日常生活中很常见的食材，价格不贵，但滋润滋补的作用一点不比那些贵价的养生食材差，吃完一样面色红润精神好。
如果条件允许的话可以用新鲜的生姜来榨姜汁，嫌麻烦的话，也可以像我一样用现成的生姜粉来制作这款甜品，味道一样很好，而且省事省力。
红糖和姜粉用少许开水融化，之后加入毫升的牛奶混合均匀，调成生姜红糖牛奶，之后把鸡蛋打入另一只碗中，用筷子搅打成蛋液。将准备好的生姜红糖牛奶倒入蛋液中，顺时针充分搅拌，有条件的话再过一遍筛，这样蒸出来的蛋羹口感会更加细腻顺滑。调好的蛋液看起来很像丝滑的奶茶，盖上盖子或者铺上一层保鲜膜，蒸锅上汽后放入锅中，大火蒸制15分钟左右，这样一碗美味香甜的生姜牛奶鸡蛋羹就做好了。
这样的一碗温暖甜品在换季时用来做早餐特别合适，营养充足热量低，吃完不怕发胖，其中用到的食材能够很好地补气血、去寒气，对女性朋友大有好处。
小贴士1、条件允许的话尽量用新鲜姜汁。
2、红糖需要用开水预先融化，这样不会有颗粒沉淀。
3、把调好的红糖牛奶倒入蛋液中，便于蛋羹凝固。
4、调好的蛋液过筛后再蒸口感更顺滑。
我是粗糙厨房里的小锅，探寻美味是我的兴趣，制作美食是我的爱好，
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