“荷风送香气，竹露滴清响”，转眼之间，夏至就要到了，夏至是二十四节气中的第十个节气，也是夏天的第四个节气，夏至到，也寓意着炎热的夏天即将来临。
明天就是夏至了，老人说：“夏至吃一宝，平安无烦恼”，一宝到底指啥？其实它就是我们生活中常见的生姜！
生姜在中国传统医学中一直被视为常用的药材和调料，尤其是在炎热的夏天，生姜有着不可替代的地位。老话常说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，从而说明生姜对人体的重要性。
夏天吃一些生姜，除了能增进食欲，促进消化，还具有驱寒、解暑、散瘀等食疗功效。
今天，我来为大家介绍三种简单又美味的生姜做法，利用食补由内到外来调理身体，补充营养，平安健康度过炎热的夏天。
一、生姜炒鸡蛋1.食材：鸡蛋2个，生姜2小块，葱花适量，盐适量，油适量。
2.步骤：
（1）将鸡蛋打入碗中，加入少许食盐增加底味，加入少许胡椒粉去腥，用筷子搅匀备用。
（2）生姜一小块切成细丝，两根小葱切碎，放入碗中备用。
（3）热锅凉油，下入生姜丝炒出香味，倒入鸡蛋液，翻炒均匀，把鸡蛋炒熟。
（5）最后加入葱花翻炒均匀，淋上少许芝麻油增香，即可装盘上桌。
烹饪小贴士：生姜和葱花都要切得很细，这样可以使口感更佳。
二、姜汁蒸鱼1.食材：黑鱼1条，生姜适量，葱花适量，盐适量，清水适量。
2.步骤：
（1）准备一条新鲜的黑鱼，先用工具去鳞、去内脏，剖成两半，刮洗干净备用。
（2）将生姜切成细末，葱花切成段备用。
（3）将一半的姜末铺在鱼身上，撒上葱花，淋上适量的盐。
（4）把另一半鱼盖在上面，再铺一层姜末、葱花和盐。
（5）将鱼放入蒸锅里，大火蒸10分钟即可出锅装盘。
烹饪小贴士：蒸鱼时需要注意火候和时间，不要蒸过了或者是时间不够没蒸熟。
三、姜汁豆腐1.食材：嫩豆腐1块，生姜适量，葱花适量，盐适量。
2.步骤：
（1）准备嫩豆腐半斤左右，切成约1厘米的小块，装入碗中。
（2）将生姜切成细末，葱花切成碎末备用。
（3）在锅中加入适量清水，放入姜末，加盐调味，烧开后倒入豆腐碗中。
（4）将葱花撒在豆腐上面，蒸锅中大火蒸10分钟即可。
烹饪小贴士：如果家里没有蒸锅，可以用锅加盖代替，但是需要时常检查水量，以免干烧。
那么夏天吃生姜到底对人体都有哪些好处？
夏天吃生姜不仅可以增强身体免疫力和消化能力，还可以预防中暑、降低血压、减肥、止咳化痰、祛湿排毒等。尤其是对于那些胃口不好、食欲不振的人来说，生姜是非常好的选择。
总之，夏至吃一宝，平安无烦恼！从中医方面来看，夏天吃生姜，就是利用“以热逼寒，冬病夏治”的原理，适当的吃一些和生姜有关的菜肴，让我们向着健康、美味的生活迈进。
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