可乐排骨是一道家常菜，根据可乐鸡翅的做法衍生而来，主要原料为排骨，辅料包括姜片、葱、八角、老抽、盐，可乐等，酸甜美味可口，营养丰富，制作简单，老少皆宜。今天就给大家分享可乐排骨的做法。
准备食材：排骨克，大葱一根，八角一个，生姜一块，可乐一瓶，冰糖，生抽，蚝油。
做法步骤：
1、买回的新鲜排骨先焯水，锅中加清水，放入适量料酒和姜片，排骨冷水下锅，水开后继续煮3分钟，捞出洗净备用。
2、起锅烧油，放入冰糖，小火炒化并炒出枣红色的糖色，倒入焯水的排骨，炒至排骨表面均匀上色。
3、排骨上色后，倒入适量生抽和蚝油，适量姜片，翻炒均匀。
4、倒入一瓶可乐，没过排骨，放一勺盐，一个八角，大葱段，适量盐，盖上锅盖，中火闷煮30分钟。
5、30分钟后，根据锅内剩余水量，大火收汁，美味即成。
这道可乐排骨酸甜美味可口，营养丰富，制作简单，老少皆宜，喜欢的话就试一下吧！
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