春天的艾草是女人草，这个时候很多人都不知道，把艾草和生姜放进锅中蒸一蒸，那好处真的是你拿钱都买不到，尤其是对一些女性来讲，那好处真的是会更多。春天的艾草特别的鲜嫩，而且到处都是，这个时候的艾草不光好吃，而且它的药用价值也很高。
我们在采摘艾草的时候，一定要采摘这种嫩芽，这种嫩芽比较适合我们今天的做法，采摘回来的艾草，我们给它简单的处理一下，把里面的杂草、黄叶、老叶都给它去掉，不要处理好的艾草，我们再给它准备个大盆，放进大盆的里面，然后我们在盆中再加入两大勺白颜色的食盐，在盆中我们再加入多一点的清水，我们用食盐水把艾草给它浸泡个15分钟左右的时间，食盐能够起到杀菌消毒的作用，用它清洗艾草就能够很好的把里面的脏东西和虫卵都给它清洗掉。
我们在清洗艾草一定要给它多换洗至清水，一定要把水给它洗至完全变清，然后捞出来控水备用。我们再准备适量的生姜放进大盆子里面，然后我们在盆中再加入一点清水，把生姜的表面给它打湿，打湿以后我们在生姜的里面再撒上多一点的白颜色的食盐。
生姜是长在泥土里面的，而我们今天的吃法是连皮一起吃，因为生姜的果肉是温性的，提示凉性的，两者放在一起吃能够很好的中和一下，而食盐比较的粗糙，而且摩擦力也比较好，用它把生姜先给它搓一下，这样就能够很好的去除上面的脏东西了。搓的时候多搓一会儿，每一块都给它搓到，搓好以后再加入适量的清水，我们用清水然后把生姜再给它清洗干净，清洗干净的生姜给它放到案板上，我们先给它切成稍微薄一点的薄片，片切好以后我们再把生姜给它切成姜丝。我们尽量给它切得稍微细一点，这样一会儿我们在炒的时候能够减少烹饪的时间。
切好以后放进碗中备用，锅中加入清水，然后把艾草放上来，给它摊平整，然后再把我们切好的姜丝均匀的放到艾草的上面，然后我们再盖上锅盖，大火烧开，上去以后给它蒸两分钟左右的，蒸过的艾草能够很好的去除上面的苦涩味，把生姜蒸一蒸，能够很好的激发出里面的营养物质。准备一口铁锅，把蒸好的姜丝和艾草给它放进锅中，这个时候我们可以开中小火来炒制，因为这个时候里面姜丝和艾草它的含水量比较高，我们在炒的时候尽量用手去翻炒，这样翻炒得会比较的均匀，随着锅中的温度慢慢的升高，它里面的含水量就会慢慢的减少，这个时候我们可以转成最小的火来炒制了，如果这个时候火比较大的话就会给它炒焦炒苦，我们慢慢的翻炒，艾草和姜丝里面的水分已经基本上干了，炒的时候炒得越干，保存的时间就会越长。
炒好以后放在一边给它放凉，然后我们再准备个无水无油能够密封的罐子，炒好的艾草和姜丝放进罐中，然后放进冰箱里面冷藏保存，放个一年它都不会坏。我们在吃的时候取出一点放进杯中，再放入几粒枸杞和红枣，然后再冲入开水，再给它们泡个两分钟就可以开喝了。我们这样做的姜丝艾草茶对于女性朋友的好处真的是特别多，每天可以喝上一杯，而且自己做的干净又卫生，如果你喜欢，赶紧收藏起来试一下。
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