做饭对于很多人来说是一件很麻烦的事情，尤其是工作忙碌的上班族，有时候忙起来连吃饭的时间都没有，更别说自己动手做饭了，所以外卖时代的来临，对于需要靠外卖投喂的人来说，也是一件幸福的事情，不仅可以换着花样吃，还不用洗碗收拾厨房，想来就觉得美滋滋。外卖虽然很便捷，但食物却不是很健康的呀，饮食卫生也得不到保障，我们要么吃到很香的食物，要么是各种调料搭配，要么就是重油重味的食物，吃多了也不利于身体健康，那现在教你做省时省力，营养又好吃的焖饭，你愿不愿意尝试着去做呢？
还有一些厨房小白，不会做饭的她们可能会觉得自己动手做饭是一件很难的事情，轻则变成黑暗料理，搞不好直接炸厨房也是常有的事。其实，如果按照食谱的方法去做，应该是不会出现以上两种情况，按照方法一步一步地去做，再多一点点耐心，自己也能做出很好吃的美食菜。今天这篇文章就教大家做一道简单易学的懒人焖饭，简直是懒人的福音，吃过之后绝对会赞不绝口，跟着以下的步骤学着做起来吧！
：大米、鸡蛋、五花肉、胡萝卜、土豆、洋葱、香菇、生姜、大蒜、白醋、食用盐、生抽酱油、蚝油、胡椒粉、五香粉
一、准备食材
首先，我们需要准备足够食用量的大米，根据食用人数的多少准备就可以了，把大米清洗干净，一般清洗大米只要淘洗过两遍清水就可以了，清洗次数太多会影响大米的口感，营养也会随之流失。淘洗两遍之后再加入清水放置一边让它浸泡。接着再拿出准备好的鸡蛋，大约需要准备三个鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，再往碗里加入五毫升白醋去腥，然后再用筷子快速地将鸡蛋打散均匀。接着把浸泡好的大米倒入电饭锅的锅中，再加入适量的水，就跟平时家里煮饭时的水量一样，再把打好的鸡蛋液倒入电饭锅中，用筷子将鸡蛋液和大米搅拌均匀，然后就可以盖上电饭锅，按上煮饭键就可以了。
饭煮好了，现在可以准备其他的食材，先拿出五花肉，肥瘦相间的肉更适合炒菜，吃起来会更香。将五花肉切成丁，尽量切小丁一些，接着拿出准备好的洋葱，在切洋葱之前最好让它浸泡过，这样我们切洋葱的时候就不会熏眼睛了。将洋葱也切成小丁备用。接着把准备好的胡萝卜、去皮的土豆和香菇都切成丁，土豆切完之后放进水里浸泡，防止氧化。其实准备的这些蔬菜也没有特别的要求，大家喜欢吃什么蔬菜就用什么蔬菜就可以了，我们这个菜谱里用的这些蔬菜也是营养均衡搭配的，要是你们觉得量不够，也可以再自行添加其他的蔬菜，根据自己的口味来做就好。
二、烹煮食材
食材都准备好之后，就可以起锅烧油了，先将五花肉倒入锅中，开中小火将油炒出来，然后倒入土豆丁炒至断生再往锅里放入姜蒜增香提味，接着再把胡萝卜丁，洋葱丁和香菇丁一起倒入锅中，开大火翻炒一会儿，锅里的蔬菜七分熟之后，再往锅中加入少许清水，待至水开，再往锅中倒入适量的生抽酱油、蚝油和食用盐调味，然后再将调料翻炒均匀，再加入少量的五香粉和胡椒粉，接着开大火持续翻炒至收汁，我们的配菜就做好了。
接着，我们可以准备好一个大碗，然后将锅里的配菜盛入碗里，将配菜平铺一层在碗底，然后将煮好的米饭也盛入这个大碗的配菜上，用饭勺把米饭压实，找来一个干净的盘子，盘子扣在大碗上，然后将盘子和大碗倒过来，再把大碗拿开，我们的懒人焖饭就做好了，配菜完好地覆盖在米饭上，香味扑鼻，光是闻味就令人食欲大增，营养均衡搭配，五花肉的油香加上蔬菜的芳香，那味道真的是一级棒，看完大家也赶紧试着做这道懒人焖饭尝尝吧，一定会让你回味无穷！
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