文章来历：文怡美食馆
姜是咱们平日烹调中必不行少的一种食材，用它来调味，会大大提拔菜肴的滋味。况且姜再有驱风散寒的效用，不论是喝姜汤，照样用姜皮水泡足，均也许诊疗伤风。看来姜在咱们的生计中，有着举足轻重的效用！
不过如今墟市有一些姜，是用硫磺或农药熏过的，这类姜吃了对咱身段必定是没长处的。
如今我就教众人怎么挑到好姜，怎么分辨“毒生姜”哈～
1、概略：好姜概略粗劣，纹理明显，颜色淡黄，但灼烁度不好，有些暗淡。“毒生姜”概略润滑，姜的表面根底无纹理，颜色鲜明，灼烁度好，看起来很水嫩的觉得。
2、滋味：好姜闻起来是一般的姜味，“毒生姜”姜味儿很淡，闻起来有硫磺味儿，或许其余刺鼻的异味儿。
3、手感：好姜捏起来很坚硬，用手搓姜皮时，很难搓掉，但“毒生姜”的姜皮用手悄悄一搓就掉了。
4、品味：好姜滋味芳香，吃起来有辛辣感，“毒生姜”滋味稍淡。
5、保管：好姜即即是放在室温处境下，也能保管很万古间，然而“毒生姜”败露在空气中后，几天就会发霉改变。
说了这么多，你领会怎么挑姜了么？
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