遇到这7种鸡蛋切记不要吃，没营养还有害健康，看过要牢记
鸡蛋的营养非常丰富，几乎包含了人体所需要的全部营养，而且价格还很便宜，是一种物美价廉的食材，家家户户都会买一些放在家里，随吃随取。
每天吃1~2个鸡蛋，对身体有很多好处。不过，如果吃错了鸡蛋，不仅没有好处，对身体还有害。今天给大家说说，下面这几种鸡蛋，切记不要吃，没营养还有害健康，一定要牢记，别为了省钱去吃，健康最重要。
1、生鸡蛋和溏心蛋
生鸡蛋、溏心蛋都含有一定的细菌，比如沙门氏菌，食用后会造成肠胃不适。
2、有裂纹的鸡蛋
受到磕碰后蛋壳产生了裂纹，让细菌、病毒有了可乘之机，入鸡蛋内部。如果是刚刚碰破的，倒是还可以吃，如果已经破了很长时间，就可能滋生了大量细菌。
3、粘壳的鸡蛋
由于鸡蛋放置时间过长，蛋黄慢慢偏离中心位置，粘到了蛋壳上，这样的鸡蛋是不新鲜的，容易滋生细菌，产生异味，甚至是发黑。
4、有臭味的鸡蛋
就像喜欢吃臭豆腐一样，很多人也喜欢吃臭鸡蛋，鸡蛋之所以会变臭，是因为大量的细菌入侵了鸡蛋，使鸡蛋腐败变臭。臭鸡蛋不仅细菌多，而且自身的营养成分也被消耗。
5、散黄的鸡蛋
这种鸡蛋也是不新鲜的，防止时间过长，由于细菌入侵，导致蛋黄的结构被破坏。如果蛋黄颜色正常，没有异味，高温烹饪还是能吃的。要是颜色异常，还有异味，就不能吃了。
6、毛鸡蛋
福建、江浙皖一带喜欢吃毛鸡蛋，毛鸡蛋是死胎蛋，含有大量的细菌、寄生虫等有害物质，食用会导致肠胃不适。
7、发霉的鸡蛋
如果鸡蛋沾了水，就容易滋生细菌，大量繁殖后产生霉斑，导致鸡蛋发霉。很多人说蛋壳发霉了，里面还能吃，千万别这么想！蛋壳上的细菌都这么多，内部的细菌也不少。
这7种鸡蛋，以后别再吃了，都含有细菌，对身体不好。要吃就吃新鲜的鸡蛋，鸡蛋怎么做才好吃呢？下面给大家分享3个做法，简单又好吃，营养也丰富。
一、豆腐肉末蒸鸡蛋
准备鸡蛋、肉末、香葱、生姜、酸豆角、蚝油、生抽、甜面酱、豆腐、食用油。
1、豆腐洗干净后切小块，烧一锅开水，加半勺盐，倒入豆腐块煮2分钟，捞出沥干水分。鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀，再放入1.5倍的温水搅拌均匀。
2、把豆腐放在蒸碗底部，倒入鸡蛋液，盖上盖子或者包上保鲜膜。蒸锅里水烧开后，中火蒸8到10分钟。香葱切末，生姜切末，酸豆角洗干净后切末。
3、起锅烧油，倒入肉末翻炒至变色，倒入姜末炒香，加生抽、蚝油、甜面酱炒香，放入酸豆角翻炒均匀后关火。取出蒸好的鸡蛋羹，倒入炒好的酸豆角肉末，撒上葱花即可。
二、凉拌鸡蛋
准备鸡蛋、蒜瓣、小米椒、香菜、生抽、蚝油、米醋、香油。
1、鸡蛋洗干净，放入锅中加冷水煮10分钟，捞出用冷水浸泡5分钟，剥掉蛋壳后切成小块。蒜瓣去皮后切末，小米椒切圈，香菜洗干净后切末。
2、碗里放入蒜末、小米椒、香菜，加入食盐、生抽、蚝油、米醋、香油拌均匀，浇在鸡蛋块上搅拌一下，静置10分钟，就可以吃了。
三、韭菜炒鸡蛋
准备韭菜、鸡蛋、食盐、食用油。
1、韭菜洗干净后沥干水分，切成长段。鸡蛋打入碗中，加适量盐搅拌均匀，锅里倒入适量油烧热，倒入鸡蛋液，大火煎熟后炒成大块盛出。
2、锅里留底油，烧热后倒入韭菜段，大火翻炒2分钟，断生后加入适量盐翻炒均匀，再倒入炒好的鸡蛋块，淋入适量清水炒匀即可出锅。
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