前言：平时很多人呢，都吃过可乐鸡翅，但是可乐排骨呢，相信很多人都没有吃过，今天就把这个简单的可乐排骨分享给大家。吃起来呢，香而不腻，比可乐鸡翅还要好吃，
大家好，今天小编给大家分享排骨非常好吃的做法，不红烧，不油炸，吃起来香而不腻，特别的好吃又下饭，这样做出来的排骨就连挑食的孩子也很喜欢吃，让我们一起来看看怎么做的吧。首先根据家里面的人数准备排骨，把它宰成小段，我这里准备了四根排骨，要是嫌麻烦的可以在买的时候叫老板帮忙宰好，这样拿回来呢就会简单很多啦。
炸好之后直接放入锅中，加入没过排骨的冷水，放一个葱节，几片生姜，一勺料酒，开大火烧开看一下，随着温度的升高，排骨里面的血水就会遇热形成这种浮沫，这层浮沫呢，就是排骨腥味的主要来源。所以这里我们需要把它撇出来，不要全部撇，干净后继续煮五分钟左右，把排骨煮透，这样做出来的排骨吃起来才不会有腥味。
五分钟后把它捞出来放入热水中清洗清洗，把表面残留的浮沫给它清洗干净，在清洗的时候我们要用热水，这样做出来的排骨吃起来才不会变柴。然后捞出来放入肉盘中控水备用。跟着准备一颗大葱，把它切成葱段，一个生姜切成厚一点的片，全部切好之后装入盘中，放一把花椒，几个干辣椒先放一旁备用。接下来锅烧热，倒入适量的油，油热后把排骨倒进去翻炒一下，然后用小火慢煎，把排骨煎至金黄，一面金黄后给它翻一个面，把排骨全部煎至金黄，再像这样继续翻炒一会儿，大约翻炒两分钟的时间。
然后准备一罐可乐，把它直接倒入排骨中，再加毫升清水，这样呢可以把可乐稀释一下，做出来的排骨就不会那么甜了。然后把备好的葱，姜，花椒，辣椒倒进去，盖上盖子，大火烧开，烧开后转小火炖25分钟。25分钟后，汤汁已经收得差不多啦，打开盖子，调个味，加一勺生抽，半勺老抽提色，撒少许的盐，翻炒均匀，再盖上盖子，继续把汤汁收干，使排骨入味。大约两分钟的时间，像这样汤汁就已经收干了，哇，看着就好有食欲，色泽金黄又染。这个时候的排骨呢，就已经熟了，我们翻炒一会儿，把它盛出来装盘。
总结：不管是用来下饭下酒都特别的美味，吃起来软烂脱骨，就连牙口不好的老人也可以吃排骨。我们不要总是红烧或者油炸辣，学会这个简单的做法，家里面来客这样来一盘也是非常的有面子。
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