根源：有品生存（ID：pinpinlife）
俗语说，
“夏令一天三片姜，不劳大夫开丹方！”
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夏令吃姜便宜多多——
1、开胃健脾，促食欲
2、遣散寒邪，补阳气
3、防暑、降温、提防
4、抗氧化，抵御肿瘤
前线格式吃姜大法来袭！！！
「腌姜片
」食材：姜，糖，白醋，盐，水
▼生姜洗净后，用勺子悄悄去皮，切成极薄的姜片。
▼在锅中插足适当的水、糖、白醋、盐，搅拌让糖熔解，大火加热至沸腾。
▼切好的姜片装入容器中，倒入锅中搀和物彻底遮蔽姜片。
▼将容器密封，常温腌制3~5破晓就能够开吃啦。
「姜枣茶
」食材：姜，红枣，红糖（可选）
▼生姜去皮削成丝，插足红枣、红糖和水煮开。
▼早晨来杯姜枣茶，既能排寒又能补阳。
「生姜柠檬水
」食材：姜，柠檬，蜂蜜
▼生姜、柠檬切片，加水煮开。
▼生姜柠檬水装杯，待水变温后插足蜂蜜，搅匀。能有用缓和便秘，加快代谢。
「姜片糖
」食材：姜，白糖
▼生姜洗净后，去皮切成平匀的薄片。
▼把姜片放入锅中，加满水，一小撮盐。煮至沸腾后转小火煮30分钟。
▼姜片沥干捞出。锅中留半杯生姜水，插足白糖，上火熬化。
▼把姜片倒入糖浆里，中火熬出世姜里的水份后转小火，不断搅拌，至汤汁浓厚能够拉丝时关火。
▼把姜片捞出，一片片平铺在烤网上晾2小时。
▼把姜片放进装有白糖的碗中打个滚，接续放在烤网上晾一晚。
▼做好的姜片糖装进密闭的容器中，想吃就拿~
「姜汁糖
」食材：姜，奶油，黄油，糖，盐，玉米糖浆
▼生姜洗净后，去皮切碎。
▼在锅中插足生姜、一杯奶油、一小块黄油、半勺盐、一杯糖、半杯玉米糖浆，高温煮沸，持续搅拌直到糖彻底熔解后转为中火接续熬煮40分钟，持续搅拌至焦糖表面滑腻、颜色平匀。
▼在烤盘上铺一层羊皮纸，将煮好的焦糖倒入烤盘。
▼待焦糖彻底冷却后，切成小块，用玻璃纸或蜡纸独自包装。
「姜汁撞奶
」食材：姜，白糖，全脂牛奶
▼生姜剁碎，倒入滤网中，挤压姜末搜聚姜汁。
▼牛奶和糖倒入锅中，中火加热至70~80度。
▼立即将牛奶倒入盛有姜汁的碗中，不要搅拌，静置三分钟。
生姜的最好食历时光是上昼哦~
本期编纂：胡洪江、胡程远
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