在秋冬季节，大部分茶饮品牌会推出“热饮推荐”栏目。除了常见的奶茶、拿铁等饮品外，近年来，热水果茶也出现在热饮推荐行列中，成为众品牌发力的对象。
喜茶、奈雪推出水果茶热饮
热饮的价值打造主要有两个思路，一个是暖胃饱腹，一个是清爽解渴。
随着季节的转变，板栗、芋泥、麻薯等小料成功“上位”成为品牌们上新的主角。冬季上奶茶，通过小料的搭配以及热饮的提供，来满足消费者取暖饱腹的茶饮需求，已经是非常常见的做法。
多个品牌推出板栗相关茶饮而另外一个潜在的需求在于，在北方的暖气房、气候较暖和的南方地区，比起口感厚重偏甜腻的奶茶热饮，一杯清爽且能解渴解腻的水果茶更能收获他们的喜爱。部分以水果茶为主打的茶饮品牌，近年来也逐步推出了热水果茶产品。
书亦烧仙草最近上线的新中式伯爵茶系列，创新推出热水果茶口味以及会随温度变换颜色的镭射杯；喜茶、奈雪的部分招牌水果茶产品也都推出的热饮选项；GAGA鲜语除了热水果茶外，还推出了菊花黑枸杞等养生茶饮。但由于热饮与水果搭配的不稳定性，热水果茶的消费市场一直存在着褒贬不一的声音。
书亦烧仙草热饮新品
作为水果茶中比较独立的品类，热柠檬茶已经不算稀奇，冰室茶餐厅一直都有热柠茶在售。进入新茶饮时代，热柠檬茶也在茶饮品牌手下进行了创新。TANING挞柠从年就开始了热柠檬茶的研发与优化。
相较于茶餐厅柠檬茶以锡兰红茶搭配黄柠檬带来的醇厚口感，新式柠檬茶的口感优势在于清爽、解渴、有回甘。TANING挞柠通过柠檬切片的薄厚度、茶汤冲泡的水温等制茶SOP的调整，来保留柠檬茶热饮化的口感优势；创新引入单丛茶底与老盐、生姜等小料进行搭配，突出热柠檬茶的温补滋润；同时，对比起普通柠檬，香水柠檬可以更好地调节酸度与果香，这也是新式柠檬茶做热饮的优势之一。
TANING挞柠芭乐佛手柠檬茶不管是热饮还是冷饮，水果茶的稳定与标准化一直都是把关难度较大的问题。从某种角度来看，温度变化也是水果茶创新的方向之一。怀抱开放的心态，相信在未来，热水果茶也将出现更丰富的可能性。
联系电话：